Baltymai yra nepakeičiama mūsų mitybos dalis – jie aprūpina organizmą aminorūgštimis, kurios reikalingos raumenų, odos, plaukų ir nagų sveikatai, taip pat padeda palaikyti energijos lygį ir imunitetą. Nors tradiciškai baltymų šaltiniai siejami su mėsa ar pieno produktais, augaliniai baltymai tampa vis populiaresni ir dažnai yra lengviau virškinami.
Kam reikalingi baltymai?
• Raumenims ir sąnariams – padeda atkurti raumenų audinį po fizinio krūvio.
• Imunitetui – būtini antikūnų gamybai ir organizmo apsaugai.
• Plaukams, odai ir nagams – palaiko jų struktūrą ir augimą.
• Energijai – aminorūgštys dalyvauja energijos gamyboje ir medžiagų apykaitoje.
• Virškinimui – dalis augalinių baltymų (pavyzdžiui iš ankštinių) teigiamai veikia žarnyno mikrobiotą.
Kam dažniausiai trūksta baltymų?
Baltymų dažniau trūksta:
• vegetarams ir veganams, jei jų mityba nepakankamai įvairi,
• vyresnio amžiaus žmonėms, kuriems baltymų poreikis didesnis,
• sportuojantiems ar fiziškai sunkiai dirbantiems asmenims,
• žmonėms, turintiems virškinimo sutrikimų, kai sumažėja maistinių medžiagų įsisavinimas.
Baltymų trūkumo simptomai: raumenų silpnumas, nuovargis, plaukų slinkimas, lėtesnis žaizdų gijimas, susilpnėjęs imunitetas.
Skirtingos baltymų formos papilduose
Papilduose naudojami du pagrindiniai baltymų šaltiniai:
• Gyvūninės kilmės baltymai – dažniausiai iš pieno produktų.
• Augalinės kilmės baltymai (pavyzdžiui žirnių) – dažnai lengviau virškinami, ypač tiems, kurie netoleruoja pieno produktų.
Į ką atkreipti dėmesį renkantis baltymų papildus?
• Įvertinkite savo individualią maisto produktų toleranciją – rinkitės gyvūninės arba augalinės kilmės baltymus.
• Patikrinkite sudėtį – venkite nereikalingų saldiklių, dažiklių ir skonio stipriklių.
• Atkreipkite dėmesį į koncentraciją – izoliatas visuomet turės didesnį baltymų procentą.
Baltymai yra nepakeičiama organizmo statybinė medžiaga, o jų trūkumas gali paveikti energijos lygį, raumenų atsistatymą ir bendrą savijautą. Kokybiškas maistas – mėsa, žuvis, kruopos, ankštinės daržovės – visada turėtų būti pagrindinis baltymų šaltinis. Tačiau, kai poreikis padidėjęs arba individualią baltymų normą sunku surinkti vien tik su maistu, kokybiški baltymų milteliai gali būti naudinga ir praktiška pagalba.
